Category Archives: Wszystkie dania

Chłodnik ogórkowy

Chłodnik to od zawsze jedna z najlepszych zup na lato! Lato to sezon na ogórki, które w tym okresie są wyjątkowo smaczne i pachnące – trzeba to wykorzystać. Chłodnik ogórkowy jest lekki i odświeżający – wspaniały na gorące letnie popołudnia. W lunchboxie:
  • Chłodnik ogórkowy
  • Bagietka na zakwasie
  • W pojemniczku na sos: oliwa z oliwek i ocet balsamiczny
  • Kiwi
  • Prażone...
Czytaj więcej ...

Sałatka z młodego szpinaku – danie do lunchboxa

Szpinak to warzywo naładowane po brzegi składnikami odżywczymi. Można z niego przygotować pyszną sałatkę z zaledwie kilku składników. Nasze ulubione dodatki, to: awokado, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, gruszki, orzechy pekan, rzodkiewka, twarożek i ogórki. Z sałatką szpinakową idealnie komponują się malinowy sos vinaigrette i owoce leśne. W lunchboxie:
  • Sałatka z młodego szpinaku z orzechami pekan
  • Malinowy...
Czytaj więcej ...

Płatki owsiane zapieczone z owocami

Składniki:
  • 5 średniej wielkości jabłek, obranych, oczyszczonych z pestek i pokrojonych
  • 2 szklanki pokrojonych gruszek
  • 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny lub rodzynek
  • 1-1/2 szklanki płatków owsianych
  • 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 3/4 szklanki soku owocowego (jabłkowego, gruszkowego lub innego)
  • 1/2 łyżki cynamonu
Sposób przygotowania: 1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. 2. Jabłka i gruszki pokroić w plasterki. 3....
Czytaj więcej ...

Mini frittata ze szparagami i koperkiem – danie do lunchboxa

Smaczny i zdrowy pomysł na śniadanie, lunch lub obiad. Frittaty to wspaniały sposób na dodanie do codziennego jadłospisu świeżych, sezonowych warzyw. Składniki:
  • 1 średniej wielkości ziemniak, pokrojony na cienkie paski
  • ½ czerwonej cebuli, poszatkowanej
  • 1 łyżka oliwy
  • 8 główek zielonych szparagów, poszatkowanych
  • 4 łyżki świeżego koperku, poszatkowanego
  • 3 jajka, dobrze ubite
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: 1. Na...
Czytaj więcej ...

Ciasteczka owsiane z masłem migdałowym – drugie śniadanie do szkoły

Pyszne ciasteczka, które nie zawierają pszenicy; mają mniej tłuszczy nasyconych, niż zwykłe ciasteczka owsiane, za to są pełne protein. Można również przygotować wersję ciasteczek z kawałkami czekolady (Ciasteczka owsiane Chocolate Chips)– wówczas zamiast żurawiny, cynamonu i gałki muszkatołowej należy dodać dużą ilość podrobionej na kawałki czekolady. Składniki:
  • 1½ szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki masła...
Czytaj więcej ...

Makaron z kapustą i pieczarkami – danie do lunchboxa

[gallery type="rectangular" ids="360"] Składniki:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 1 szklanka pokrojonej marchewki
  • 3 szklanki posiekanej kapusty
  • Ok.  25 dkg ugotowanego makaronu
  • 1 szklanka pokrojonych pieczarek
  • 1 łyżka kminku
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka startego sera mozzarella
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 3 posiekane szalotki
  • 1 łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania: 1. Poddusić cebulę, marchewkę, kapustę, pieczarki i kminek na oliwie, aż zmiękną. 2. W...
Czytaj więcej ...

Sałatka z kaszy bulgur z jabłkami i cynamonem – danie do lunchboxa

Znakomite danie, które może być pysznym i zdrowym deserem lub przystawką (na zdjęciu w zielonym pojemniczku). Kasza bulgur to bardzo pożywna i zdrowa kasza z pszenicy stosowana powszechnie w kuchni tureckiej. Składniki:
  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • 1 szklanka wrzątku
  • 2 duże jabłka, obrane, oczyszczone z pestek i posiekane
  • 1 szklanka orzechów pekan, drobno posiekanych
  • 2 łyżki mielonego cynamonu
  • 1 łyżka...
Czytaj więcej ...

Penne z morelami i orzeszkami pekan – obiad do pracy

To pyszne danie najlepiej jeść na zimno w upalny, letni dzień. Składniki:
  • 4 szklanki ugotowanego pełnoziarnistego makaronu, schłodzonego
  • 3 świeże morele pokrojone w paski
  • 4 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki niesolonych orzeszków pekan
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki sera feta
  • Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: 1. Orzechy pekan lekko podprażyć w oliwie. 2....
Czytaj więcej ...

Wiosenne drugie śniadanie z truskawkami – danie do lunchboxa

Wiosenne zdrowe i apetyczne śniadanie to idealny pomysł na ciepłe dni do szkoły i do pracy! A w lunchboxie :
  • chrupiące grzanki z serem Mozarella i pietruszką,
  • rzodkiewki,
  • truskawki
  • świeże ogórki
+ opcjonalnie wegański kotlecik   jaglano - szpinakowy  (ugotowana kasza jaglana + duszony szpinak wymieszane , pozostawione do ostygniecia, potem uformowane kotleciki , otoczone ziarenkami sezamu i usmażone...
Czytaj więcej ...

Zupa z fasoli mung – pomysł na obiad w termosie

Fasola mung jest podstawą diety na Półwyspie Indochińskim. Przygotowuje się z niej sałatki, zupy i gulasze. Wykorzystywana jest jako baza do kotlecików wegetariańskich. Na jej bazie można przygotować wspaniały sos do ryżu czy kaszy. można dodać do tradycyjnej, polskiej sałatki warzywnej. 100g fasoli mung ugotowanej zaspokaja ponad 50% zapotrzebowania organizmu na błonnik, dodatkowo ziarna...
Czytaj więcej ...