Category Archives: Wszystkie dania

Prosty lunch do pracy

Proste risotto w szczelnie zamykanym pojemniku:
  • ryż,
  • cebula,
  • czosnek,
  • bulion,
  • parmezan (zeszklić cebulę i ryż na maśle, zalać bulionem w taki sposób, żeby ryż był przykryty, gotować w niskiej temperaturze, dodawać bulion stopniowo, na koniec posypać  świeżym ,startym parmezanem)
Do tego:
  • Winogrona zielone i bordowe
  • Pomidory
  • Papryka
  • Słodka przekąska do kawy :)[gallery type="rectangular" ids="2344"]
   ...
Czytaj więcej ...

Chilli con carne – w termosie na chłodne dni

Mocno rozgrzewające i energetyczne – klasyczne danie kuchni meksykańskiej SKŁADNIKI: 250 g czerwonej fasoli , 500 g mielonego mięsa wołowego, 2-3 papryczki chili, czerwona papryka, cebula, łyżka przecieru pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 2-3 puszki pomidorów bez skóry, 2 szklanki rosołu, 100 g kukurydzy z puszki, 2 liście laurowe, bazylia, sól, pieprz, pieprz Cayenne   Posiekać paprykę, cebulę,...
Czytaj więcej ...

Wegańskie trufle śliwkowe

Smakowity i zdrowy lunch na wynos - ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, pomidorki, pestki dyni i coś słodkiego - wykwintne, wegańskie trufle śliwkowe z orzeszkiem. Składniki:
  • 100g suszonych śliwek
  • 2 łyżki whisky
  • kilka orzeszków laskowych
  • czekolada gorzka 70%
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego
Orzechy uprażyć w piekarniku w temperaturze 170' przez około 15 minut, co jakiś czas podrzucając blaszką, obrać...
Czytaj więcej ...

Pasztet z fasoli mung i brokuła

Pasztet z fasoli mung i brokuła - zdrowe smarowidło na kanapkę Składniki:
  • ½ świeżego brokuła
  • 150g fasoli mung
  • 60g miękkiego tofu
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 1 mała zielona papryczka chili
  • 4 łyżki oliwy z orzeszków arachidowych, sól, pieprz do smaku
Fasolę ugotować do miękkości, odcedzić i odstawić. Brokuł blanszować trzy minuty, odcedzić i zalać lodowatą wodą. Oba składniki  oraz tofu zmielić...
Czytaj więcej ...

Nadziewane jajko i makaron

Regenerujący i prosty w przygotowaniu lunch: makaron, jajka nadziewane, czerwone winogrona, groszek zielony i ulubiony dip. W lunch boxie:
  • Makaron z sosem, jaki lubisz
  • Czerwone winogrona
  • Zielony groszek
  • Nadziewane jajka
Przygotowanie: Ugotuj jajko na twardo. W tym samym czasie ugotuj makaron. Kiedy jajko trochę ostygnie, przekrój na pół, wyjmij żółtko. Żóltko włóż do miski i dodaj ½ łyżki majonezu, trochę musztardy,...
Czytaj więcej ...

Pyszne naleśniki

Cieniutkie, dobrze podsmażone naleśniki z serem. Tak... to brzmi dobrze! W lunch boxie:
  • Naleśniki z zapieczonym w środku żółtym serem, z dressingiem z jogurtu naturalnego
  • Pokrojona żółta papryka
  • Morele
  • Mus jabłkowy
Przygotowanie: Usmaż naleśniki. Napełnij je żółtym serem i dobrze podsmaż tak, aby ser się rozpuścił. Włóż do największego pojemnika. Do pojemniczka na sos nalej jogurt naturalny i umieść go...
Czytaj więcej ...

Vege burgery z indyjską nutą

Składniki: 100g ugotowanej zmiksowanej na pulpę dyni, 150g ugotowanej kaszy jaglanej lub pęczaku lub kuskus, 3 łyżki pesto z Rucoli, ugotowany ziemniak (rozgnieciony widelcem), odrobina kolendry, garść pietruszki, łyżeczka curry, łyżeczka kurkumy, sól, pieprz Wszystkie składniki wkładamy do naczynia, łączymy je ze sobą mieszając, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, robimy kulki jak klopsiki i...
Czytaj więcej ...

Ciasteczka wegańskie kokosowe

Kokos... Słowo „coco” pochodzi z języka hiszpańskiego i znaczy „duch”. Być może Hiszpanom źle się kojarzyły trzy wgłębienia, które widnieją w skorupie kokosa, jednak uważali ten owoc za bardzo cenny.W sanskrycie palma kokosowa znana jest pod nazwa „kalpa vriksha”, co znaczy drzewo dostarczające wszystkiego, co potrzebne do życia, w języku malajskim znana jest jako „pokok...
Czytaj więcej ...