Category Archives: Blog

Mini frittata ze szparagami i koperkiem – danie do lunchboxa

Smaczny i zdrowy pomysł na śniadanie, lunch lub obiad. Frittaty to wspaniały sposób na dodanie do codziennego jadłospisu świeżych, sezonowych warzyw. Składniki:
  • 1 średniej wielkości ziemniak, pokrojony na cienkie paski
  • ½ czerwonej cebuli, poszatkowanej
  • 1 łyżka oliwy
  • 8 główek zielonych szparagów, poszatkowanych
  • 4 łyżki świeżego koperku, poszatkowanego
  • 3 jajka, dobrze ubite
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: 1. Na...
Czytaj więcej ...

Ciasteczka owsiane z masłem migdałowym – drugie śniadanie do szkoły

Pyszne ciasteczka, które nie zawierają pszenicy; mają mniej tłuszczy nasyconych, niż zwykłe ciasteczka owsiane, za to są pełne protein. Można również przygotować wersję ciasteczek z kawałkami czekolady (Ciasteczka owsiane Chocolate Chips)– wówczas zamiast żurawiny, cynamonu i gałki muszkatołowej należy dodać dużą ilość podrobionej na kawałki czekolady. Składniki:
  • 1½ szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki masła...
Czytaj więcej ...

Makaron z kapustą i pieczarkami – danie do lunchboxa

[gallery type="rectangular" ids="360"] Składniki:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 1 szklanka pokrojonej marchewki
  • 3 szklanki posiekanej kapusty
  • Ok.  25 dkg ugotowanego makaronu
  • 1 szklanka pokrojonych pieczarek
  • 1 łyżka kminku
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka startego sera mozzarella
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 3 posiekane szalotki
  • 1 łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania: 1. Poddusić cebulę, marchewkę, kapustę, pieczarki i kminek na oliwie, aż zmiękną. 2. W...
Czytaj więcej ...

Sałatka z kaszy bulgur z jabłkami i cynamonem – danie do lunchboxa

Znakomite danie, które może być pysznym i zdrowym deserem lub przystawką (na zdjęciu w zielonym pojemniczku). Kasza bulgur to bardzo pożywna i zdrowa kasza z pszenicy stosowana powszechnie w kuchni tureckiej. Składniki:
  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • 1 szklanka wrzątku
  • 2 duże jabłka, obrane, oczyszczone z pestek i posiekane
  • 1 szklanka orzechów pekan, drobno posiekanych
  • 2 łyżki mielonego cynamonu
  • 1 łyżka...
Czytaj więcej ...

Penne z morelami i orzeszkami pekan – obiad do pracy

To pyszne danie najlepiej jeść na zimno w upalny, letni dzień. Składniki:
  • 4 szklanki ugotowanego pełnoziarnistego makaronu, schłodzonego
  • 3 świeże morele pokrojone w paski
  • 4 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki niesolonych orzeszków pekan
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki sera feta
  • Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: 1. Orzechy pekan lekko podprażyć w oliwie. 2....
Czytaj więcej ...

Wiosenne drugie śniadanie z truskawkami – danie do lunchboxa

Wiosenne zdrowe i apetyczne śniadanie to idealny pomysł na ciepłe dni do szkoły i do pracy! A w lunchboxie :
  • chrupiące grzanki z serem Mozarella i pietruszką,
  • rzodkiewki,
  • truskawki
  • świeże ogórki
+ opcjonalnie wegański kotlecik   jaglano - szpinakowy  (ugotowana kasza jaglana + duszony szpinak wymieszane , pozostawione do ostygniecia, potem uformowane kotleciki , otoczone ziarenkami sezamu i usmażone...
Czytaj więcej ...