Recent Posts by ala

Tofu z dynią w pomidorach

Składniki:
  • 100g tofu,
  • puszka krojonych pomidorów, 2 pomidory,
  • zielona papryczka chili,
  • 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy słonecznikowej,
  • szalotka,
  • kawałek imbiru, kawałek dyni,
  • dymka,
  • czerwona cebula + sól, pieprz, cytryna
Oliwę rozgrzać w garnku, wrzucić pokrojone tofu i obsmażyć. Usmażone tofu przełożyć do innego naczynia. Do garnka wrzucić pokrojoną drobno szalotkę, chili, imbir, dynię pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażyć. Pomidory z puszki...
Czytaj więcej ...

Pesto z Rucoli

Składniki:
  • rucola,
  • ¼ szklanki oliwy,
  • ząbek czosnku,
  • garść migdałów w płatkach,
  • sól, pieprz
  Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera  i dokładnie miksujemy na pulpę. Migdały w płatkach można zastąpić słonecznikiem, orzechami lub pestkami dyni.. w każdym wydaniu smakują wybornie a my bardzo takie pesto polecamy! Smacznego! [gallery type="rectangular" ids="2390,2676"] Autor: Smakialzacji.blogspot.com...
Czytaj więcej ...

Orientalna pasta z marchewki i soczewicy

Składniki: 4 ugotowane marchewki, 150g ugotowanej czerwonej soczewicy, 1 ząbek czosnku, trochę świeżego imbiru (utarty), starta skórka z połowy cytryny, dwie szczypty chili w płatkach, sól do smaku Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować na puree.  Doprawić solą, można dodać odrobinę pieprzu, dobrze wymieszać. Jeszcze ciepłe przełożyć do słoiczków. Przechowywać w lodówce do 14...
Czytaj więcej ...

Szparagi pistacjowe z awokado

Składniki: dla 4 osób 2 pęczki świeżych białych szparagów, 1 pęczek natki pietruszki, duża garść świeżych liści cytrynowej bazylii (małe listki do dekoracji), 1 szklanka łuskanych pistacji + do posypania wierzchu, 2 dojrzałe awokado, sok z dwóch cytryn, otarta skórka z jednej cytryny, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka...
Czytaj więcej ...

Chłodnik z botwiny

Składniki:
  • pęczek botwiny,
  • pęczek koperku,
  • pęczek rzodkiewek,
  • dwa ogórki,
  • 0,5l maślanki,
  • ocet winny,
  • łyżeczka cukru, sól, pieprz do smaku
Botwinę i koperek kroimy bardzo drobniutko, rzodkiewkę i ogórka ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy maślankę, ocet winny, cukier i doprawiamy do smaku solą i pieprzem według uznania. Przekładamy do termosu i zabieramy do pracy! Smacznego! [gallery type="rectangular" ids="2682,2372"] Termos obiadowy Czytaj więcej ...

Groszkowo-bazyliowa pasta z ricotty

Składniki:

250g serka ricotta, 200g mrożonego zielonego groszku, duża garść świeżych liści bazylii, 1 ząbek czosnku, kiełki groszku do dekoracji, sól, pieprz do smaku

Groszek blanszować około 5 minut, następnie odcedzić i przełożyć do miseczki z lodowatą wodą, by przerwać proces gotowania. Gdy groszek ostygnie odłożyć odrobinę do dekoracji, a...

Czytaj więcej ...

Prosty lunch do pracy

Proste risotto w szczelnie zamykanym pojemniku:
  • ryż,
  • cebula,
  • czosnek,
  • bulion,
  • parmezan (zeszklić cebulę i ryż na maśle, zalać bulionem w taki sposób, żeby ryż był przykryty, gotować w niskiej temperaturze, dodawać bulion stopniowo, na koniec posypać  świeżym ,startym parmezanem)
Do tego:
  • Winogrona zielone i bordowe
  • Pomidory
  • Papryka
  • Słodka przekąska do kawy :)[gallery type="rectangular" ids="2344"]
   ...
Czytaj więcej ...

Chilli con carne – w termosie na chłodne dni

Mocno rozgrzewające i energetyczne – klasyczne danie kuchni meksykańskiej SKŁADNIKI: 250 g czerwonej fasoli , 500 g mielonego mięsa wołowego, 2-3 papryczki chili, czerwona papryka, cebula, łyżka przecieru pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 2-3 puszki pomidorów bez skóry, 2 szklanki rosołu, 100 g kukurydzy z puszki, 2 liście laurowe, bazylia, sól, pieprz, pieprz Cayenne   Posiekać paprykę, cebulę,...
Czytaj więcej ...

Wegańskie trufle śliwkowe

Smakowity i zdrowy lunch na wynos - ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, pomidorki, pestki dyni i coś słodkiego - wykwintne, wegańskie trufle śliwkowe z orzeszkiem. Składniki:
  • 100g suszonych śliwek
  • 2 łyżki whisky
  • kilka orzeszków laskowych
  • czekolada gorzka 70%
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego
Orzechy uprażyć w piekarniku w temperaturze 170' przez około 15 minut, co jakiś czas podrzucając blaszką, obrać...
Czytaj więcej ...

Recent Comments by ala

    No comments by ala yet.