Recent Posts by ala

Tortilla na drugie śniadanie

Skladniki:
  • 1 tortilla,
  • sałata z burakiem,
  • 2 plastry szynki parmeńskiej,
  • kilka pasków kolorowej papryki,
  • połowa małej papryczki chili,
  • łyżka majonezu,
  • łyżeczka pasty chili
Tortillę posmarować majonezem, pastą chili, ułożyć garść sałaty z burakami, szynkę parmeńską, paprykę i posypać posiekaną drobno papryczką chili. Tortillę zwinąć i pokroić na mniejsze kawałki. Do pozostałych przegródek lunchboxa można zapakować: zielone, marynowane greckie papryczki,...
Czytaj więcej ...

Drożdżowy bajgiel

Składniki:
  • 7 g drożdży,
  • 100 ml mleka,
  • oliwa,
  • 2 łyżki cukru,
  • 65 dkg mąki,
  • jajko,
  • sól,
  • półtorej szklanki sezamu,
  • 1/3 szklanki melasy,
  • pekmezu lub miodu
Ze wszystkich składników (oprócz sezamu i melasy) zagnieść gładkie ciasto, włożyć do miski wysmarowanej oliwą i zostawić do wyrośnięcia, aż objętość ciasta się podwoi (ok. godziny). Wyrośnięte ciasto podzielić na dziesięć kawałków, z każdego formując kulkę. Odstawić na 15...
Czytaj więcej ...

Tiramisu z herbatą Matcha

Składniki:
  • 2 żółtka + 60g cukru,
  • 2 białka jaj + 60g cukru,
  • 250g mascarpone,
  • 2 listki żelatyny,
  • 8 dużych biszkoptów lub kilka małych,
  • syrop cukrowy + mocna esencja z zielonej herbaty (użyłam jaśminowej) oraz gin,
  • herbata Matcha w proszku
Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie z kostkami lodu. Żółtka ubijamy z cukrem na parze, powinny być bardzo mocno ubite, dodajemy do nich...
Czytaj więcej ...

Zdrowy posiłek do lunchboxa

  • Kanapki : razowy chleb,  pasta  jajeczna ( zmiksowane 3 jajka ugotowane na twardo, łyżka majonezu, posiekany koperek + przyprawy) , pomidor ,  liście  świeżego szpinaku.
  • Jogurt naturalny i świeże owoce
  • Bakalie
  • świeża , pokrojona papryka , jarmuż oraz dip jogurtowy (jogurt naturalny z przyprawami)
Prosty i szybkie w przygotowaniu posiłek do pracy i do szkoły. [gallery type="rectangular" ids="2449"] Pojemnik Czytaj więcej ...

Figa z niespodzianką

Składniki:
  • jedna lub dwie figi,
  • kawałek sera camembert,
  • kawałek sera pleśniowego lazur,
  • dwie łyżeczki konfitury melonowej,
  • kilka gałązek tymianku,
  • orzechy włoskie drobno posiekane
Figę opłukujemy, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy na krzyż nie docinając do końca, w środek wkładamy kawałki camemberta, polewamy konfiturą do serów z melona, posypujemy drobno pokruszonym lazurem, orzeszkami i dekorujemy gałązkami tymianu. Zapiekamy 5  minut w...
Czytaj więcej ...

Tofu z dynią w pomidorach

Składniki:
  • 100g tofu,
  • puszka krojonych pomidorów, 2 pomidory,
  • zielona papryczka chili,
  • 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy słonecznikowej,
  • szalotka,
  • kawałek imbiru, kawałek dyni,
  • dymka,
  • czerwona cebula + sól, pieprz, cytryna
Oliwę rozgrzać w garnku, wrzucić pokrojone tofu i obsmażyć. Usmażone tofu przełożyć do innego naczynia. Do garnka wrzucić pokrojoną drobno szalotkę, chili, imbir, dynię pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażyć. Pomidory z puszki...
Czytaj więcej ...

Pesto z Rucoli

Składniki:
  • rucola,
  • ¼ szklanki oliwy,
  • ząbek czosnku,
  • garść migdałów w płatkach,
  • sól, pieprz
  Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera  i dokładnie miksujemy na pulpę. Migdały w płatkach można zastąpić słonecznikiem, orzechami lub pestkami dyni.. w każdym wydaniu smakują wybornie a my bardzo takie pesto polecamy! Smacznego! [gallery type="rectangular" ids="2390,2676"] Autor: Smakialzacji.blogspot.com...
Czytaj więcej ...

Orientalna pasta z marchewki i soczewicy

Składniki: 4 ugotowane marchewki, 150g ugotowanej czerwonej soczewicy, 1 ząbek czosnku, trochę świeżego imbiru (utarty), starta skórka z połowy cytryny, dwie szczypty chili w płatkach, sól do smaku Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować na puree.  Doprawić solą, można dodać odrobinę pieprzu, dobrze wymieszać. Jeszcze ciepłe przełożyć do słoiczków. Przechowywać w lodówce do 14...
Czytaj więcej ...

Szparagi pistacjowe z awokado

Składniki: dla 4 osób 2 pęczki świeżych białych szparagów, 1 pęczek natki pietruszki, duża garść świeżych liści cytrynowej bazylii (małe listki do dekoracji), 1 szklanka łuskanych pistacji + do posypania wierzchu, 2 dojrzałe awokado, sok z dwóch cytryn, otarta skórka z jednej cytryny, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka...
Czytaj więcej ...

Chłodnik z botwiny

Składniki:
  • pęczek botwiny,
  • pęczek koperku,
  • pęczek rzodkiewek,
  • dwa ogórki,
  • 0,5l maślanki,
  • ocet winny,
  • łyżeczka cukru, sól, pieprz do smaku
Botwinę i koperek kroimy bardzo drobniutko, rzodkiewkę i ogórka ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy maślankę, ocet winny, cukier i doprawiamy do smaku solą i pieprzem według uznania. Przekładamy do termosu i zabieramy do pracy! Smacznego! [gallery type="rectangular" ids="2682,2372"] Termos obiadowy Czytaj więcej ...

Recent Comments by ala

    No comments by ala yet.